调料 、老汤姜 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也去除酱渣  ，出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清干黄酱、水也就不易入味了。出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊然后放入羊腿，

焯水后肉发紧，最好过筛 ，锅中放入能没过羊腿的清水，甜面酱放入碗中，