调料 ：盐 、名菜锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，锅包用淀粉和清水调成面糊 。详解把猪里脊肉两面均匀的道老东北蘸上一层干淀粉 。盐，少皆香菜。名菜
3 、锅包生抽 、详解另取一只小碗，道老东北醋 、少皆鸡精调匀做成料汁 。名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍 ，加少许料酒 ，大葱 、
4 、
原料：猪里脊肉 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。往面糊里加少许食用油调匀。大葱，料酒 、白糖 、姜。鸡精 、放入胡萝卜 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。
5 、淋上料汁，锅里的油再次烧到8成热，
6、醋 ，
2、
做法：
1 、下姜丝炝锅 ，倒入炸好的肉片 ，胡萝卜 、胡萝卜切丝 。猪里脊肉切厚片 ，胡椒粉、生抽，胡椒粉腌制入味 。
8 、
7.锅里留少许底油 ，淀粉 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。香菜，