小贴士：
1 、让人
8、销魂虾
3 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙生姜适量 、这一步是最重要的 ，可以方便入味 。将虾肚中间划开 ，先稍腌制下 ，中火烧开 。葱白适量 、从虾肚中间切开 ，
4 、
3、锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。趁热装碟即可 。
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，油适量做法 ：
1 、这样是为了方便入味 。
5 、
食材 ：鲜虾400克 、生抽适量 、
6、用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀。
7 、
4 、
2 、