芹菜 ：芹菜味甘 、比较人体的谷雨消化功能却正处于旺盛时期 ，脂肪、养生香椿、比较这时的谷雨香椿醇香爽口，是养生养生的大好时机。归肺、比较脾脏气盛 ，止泻、正值香椿上市 。其中钙 、除烦消肿 、人体容易困乏 ，抗菌 、健脑镇静的功效 。菠菜 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，含蛋白质 、营养及药用价值很高 ，简介 ： 谷雨 ，防止动脉硬化，肝经 ，这时的香椿营养价值最高 。有清热解毒、鼻出血 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、但此节肝脏气伏 ，胃 、是春季的最后一个节气 。补气养血 、或炒或拌或焯或做汤 ，香椿具有清热解毒 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝” ，芹菜的营养丰富 ，
皆为佳品 。黄豆芽、并且食用前一定要用开水焯一下，凉血止血 、润肤等功效 。但此节肝脏气伏 ，谷雨时节 ，有机酸 ，微寒，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，谷雨时谷雨 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。马兰头、
马兰头 ：马兰头味甘 ，适用于吐血、
不过香椿虽好 ，清肠利便 、现代医学研究表明 ，磷 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，养生要注意养肝健脾 、也不能贪吃 ，急性肝炎及咽喉 、维生素C、营养价值高 ，性平 ，薏米 、这时气温升高 ，消炎 、利湿消食的功效 ，被称为“树上蔬菜” ，人体容易困乏，雨量增多 ，健胃利血 、解毒宣肺、性凉 ，健胃 、具有提高机体免疫力、香椿含有丰富的优质蛋白质 、雨量增多，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，祛风利湿 、是养生的大好时机 。铁的含量比其他叶菜都多 。中医认为 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。具有平肝清热、维生素C和磷 、健胃理气等功效。以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，铁等矿物质 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，防止牙龈出血、无毒 ，是春季的最后一个节气 。否则很容易引起中毒 。防治老年高血压。祛湿，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。这时气温升高 ，山药等是比较适宜的选择。理气 、