2、合降蚝油姜切片 、温天
原料 ：鸡中翅十个 、暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜
做法：
1、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适
合降蚝油干香菇十朵 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，大火煮开后 ，硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，爆炒出香味；5 、蚝油两汤匙 、老抽半汤匙 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，切成2段备用；
3 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入半汤匙生抽；
8 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；
7 、生抽半汤匙、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、