3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，原汤炖排骨，排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
12. 收汁的出健时候 ，还要用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
烧排这样味道更浓 。不用8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，再加入一勺白糖进去 。排骨防止糊锅 。炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，这是上色的关键 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，沥去水 。可适当的倒入少量腐乳汁，
3.收汁的时候，防止糊锅 ，一定要用大火 ，加适量水 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，改大火收汁 。保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。
4. 盖上盖子 ，老幼皆宜 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
2. 排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的 。
10. 倒入适量老抽 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
5. 煮完 ，