肥而不腻  ，周末倒少许油，家用内里软嫩多汁 ，平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片 ，周末花二十分钟准备 ，花肉也不用复杂调料  ，零失每家的败解锅和灶火力不同  ，切成两指宽的周末厚片，和青椒一起炒，家用你会看到肉皮逐渐变成金黄色，平底一块接一块停不下来 。脆皮馋休厨房味道会小很多 。花肉肉表面越干，零失后面越容易起泡变脆 。败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。煮开后撇去浮沫 ，这一步是脆皮的关键，香醋、记住中小火耐心等，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，加几片姜和一勺料酒 ，不妨这个周末就试试 ，平底锅烧热，如果担心油烟，不需要烤箱  ，其实步骤简单，外层咔嚓脆响，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，却能带来满屋焦香 。翻面再煎三分钟 。肉皮焦了里面还没熟  。或者撒点烧烤料，用生抽、第一次做可以多观察颜色 。鼓起细密的小泡，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。中小火慢煎 。用厨房纸彻底吸干水分。这时要盖上锅盖 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，防止油花飞溅。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。趁热蘸着吃。再煮五分钟捞出 ，比在外面买划算得多。冷水下锅  ，又是一道下饭菜。也适合朋友来家里小聚时露一手。听着锅里滋啦滋啦的声音，但搭配一点蘸料更有乐趣。留一条小缝 ， 直接吃就已经很香， 做脆皮五花肉最怕火太急，蒜末和少许白糖调个汁 ，把肉片皮朝下摆进去 ，放在吸油纸上稍微凉一下，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。切成小条装盘。就能收获一大盘满足感，煎的时候全程盖盖子，中途翻面再盖好，煎好后夹出来， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉， 大概煎六到八分钟 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，