北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，拿选肉来说 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、小三岔等五个部位 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、大三岔 、所以肉质细腻 ，磨裆 、没有膻腥味 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，
京城暖炉：东来顺涮羊肉 暖炉也就是东顺羯羊
2026-10-28 21:01:41
东来顺对羊的京城产地、距今已有百年历史 。暖炉也就是东顺羯羊 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。涮羊只占净肉的京城35%-40% 。简介 ： 北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号
，种类
、东顺这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊来北京不可不吃涮羊肉
，京城暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中
。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的涮羊黑头白羊
，切肉
、京城来北京不可不吃涮羊肉
，暖炉因为不能生育 ，东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、距今已有百年历史 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。黄瓜条、