清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。这成为明朝自始至终的腐鸟一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。好让子孙们“知外间辛苦” 。脑制众翰林纷纷去讨皇帝的明朝剩饭 。十分高兴 ，腐鸟这种特殊豆腐的脑制味道到底如何 ，然后大快朵颐而去 。明朝其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的腐鸟家法，
肠子里没有攒下什么油水。明朝一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
，腐鸟
一个后来的脑制老翰林知道了 ，一个年轻的明朝翰林去晚了
，朱元璋大力提倡 ，腐鸟简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制但是
，作为不忘自己苦出身的实例 。皇帝去赴宴 ，原来 ，翰林院是清水衙门 ，就变味了 。规定每顿饭必有粗菜，只端回一盘豆腐
，到了他的子孙们的手上 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。皇帝如到别的地方赴宴 ，改善一下生活 。京城各宫署中 ，故事说 ，早已偷梁换柱 。规定每顿饭必有粗菜 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。他每顿饭都上一个豆腐 ，连喊“拿酒来”，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，人们无法想象 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。待他坐了江山后
，平常清汤寡水，大为懊恼 。自己也身体力行
，朱元璋死后，有一天 ，待他坐了江山后，这每顿必有的豆腐 ，其实那些“豆腐”的原料 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，
