8 、菜祈料酒、福喜
3 、普通盐1小匙 、食材用香菜叶装饰一下。打造将上海青烫熟摆盘，宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜开水中加少许盐、普通再从背部将虾剖开 ，食材
5 、打造生抽1匙 、香菜末少许 、猪肉末150g 、
盐 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、料酒1小匙 、葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、虾去除虾线 ，
材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，油 ，虾壳（留虾尾部分） ，淋少许香油。
10 、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，高汤 、
2 、火腿末1大匙，再撒上火腿末 。
9 、胡椒粉 、准备所需材料 。料酒、
4 、
7、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜 、剥去头 、水淀粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉、
6、将虾分别贴放于挞模内 。